Ընկերություն, որն արտադրում է ածխածնի բացասական վերականգնվող էներգիա, ինչից կվատնվեր սննդամթերքը

Վատ սննդամթերքը հսկայական, բայց բարդ խնդիր է, որը ներառում է տարբեր մարտահրավերներ արժեքային շղթայի յուրաքանչյուր քայլում (տե՛ս վերևի գծապատկերը): Քանի որ սնունդը մոտենում է սպառողին, թափոնների յուրաքանչյուր միավոր էներգիայի և այլ ռեսուրսների առումով ավելի նշանակալի հետք է ներկայացնում: Եվ հետո, եթե վատնված սննդամթերքը հայտնվում է աղբավայրում, որտեղ այն վերածվում է մեթանի, այն ավելի խնդրահարույց ջերմոցային գազերի հետք է ունենում: Ընդհանուր առմամբ, գնահատվում է, որ տարեկան 100 միլիոն տոննա սննդամթերք է վատնվում, և որ դա պատասխանատու է ԱՄՆ ջերմոցային գազերի արտանետումների 8%-ից 10%-ի համար:

Վնասված սննդի համար, որը հնարավոր չէ կանխարգելել, խուսափել նվիրատվության միջոցով կամ օգտագործել կենդանիների կերակրման համար, հնարավոր լավագույն արդյունքը այն անաէրոբ մարսողության մեջ դնելն է: Այնտեղ այն միտումնավոր վերածվում է մեթանի, որն այնուհետև որսվում է և օգտագործվում որպես բնական գազի ցածր ածխածնային տարբերակ՝ էներգիայի տարբեր կարիքների համար: Անաէրոբ մարսիչները որոշ ժամանակ օգտագործվել են, հատկապես կենդանիների արտադրության խոշոր ձեռնարկություններում, որտեղ դրանք գոմաղբը վերածում են էներգիայի: Կան նաև շարունակական ջանքեր՝ այդ լուծումը հասանելի դարձնելու փոքր կաթնամթերքի գործառնությունների համար՝ իրենց կոոպերատիվների միջոցով, և կան այնպիսի պայմանավորվածությունների օրինակներ, որոնցում մանրածախ մթերված մթերքը կարող է մշակվել կաթնամթերքի վրա հիմնված մարսողության մեջ:

Շղթայի երկայնքով յուրաքանչյուր քայլում անհրաժեշտ են վատնվող սննդի նվազեցման և մեղմացման տարբեր ռազմավարություններ: Վնասված սննդի բավականին զգալի քանակությունը՝ 40%-ը, տեղի է ունենում մթերային մանրածախ առևտրի մակարդակում, երբ սնունդը կարող է ակամա ավելցվել, երբ այն չի վաճառվում մինչև իր «լավագույնը» ժամկետը կամ երբ այն լավ թեկնածու չէ նվիրատվության համար։ կամ խանութում պատրաստելու մի տեսակ տարբերակ:

Մասաչուսեթս նահանգի Կոնկորդ քաղաքից մի ընկերություն կա, որը կոչվում է Divert, որը կենտրոնանում է մանրածախ առևտրի համար վատնված սննդի լուծումների վրա, և նրա հայտարարված նպատակն է պաշտպանել սննդի արժեքը:^(tm): Ընկերությունը կառուցել է իր առաջին ամբողջական մասշտաբով անաէրոբ մարսողությունը Կալիֆորնիայի Քոմփթոն քաղաքում 2012 թվականին՝ աշխատելով Կրոգերի հետ:KR
. 2022թ.-ի դրությամբ նրանք արդեն 5,400 մանրածախ առևտրի խանութներից էին վերամշակում վատնված սնունդը, և ևս 1,000-ի հետ կնքվել է պայմանագիր 2023թ.-ի համար: 1թ. մարտի 2023-ին Divert-ը և կանադական էներգետիկ ենթակառուցվածքների Enbridge ընկերությունը:ENB
Inc.-ը (ENB) հայտարարեց 1 միլիարդ դոլար արժողությամբ ենթակառուցվածքների զարգացման համաձայնագրի մասին, որը թույլ կտա Divert-ին 10 անգամ ավելացնել իր անաէրոբ մարսողության հզորությունը: Enbridge-ի հետ համաձայնագրով նախատեսված նոր օբյեկտները հնարավորություն կունենան փոխհատուցել տարեկան 400,000 մետրային տոննա CO2: Divert-ը նախատեսում է ութ տարի հետո 100 մղոն հեռավորության վրա լինել ԱՄՆ բնակչության 80%-ից: Divert-ը նաև ապահովել է $80 մլն աճի սեփական կապիտալ Enbridge-ից և $20 մլն՝ ներկայիս ներդրող Արա Փարթներսի գլխավորությամբ:

Divert-ի բիզնես մոդելն է՝ պայմանագիր կնքել ազգային կամ տարածաշրջանային մանրածախ ցանցի հետ՝ կանխելու նրանց վատնված սննդամթերքը: Divert-ն օգտագործում է «հակադարձ լոգիստիկա»՝ լուծելու իրենց խանութ առ խանութ թափոնների հոսքը: Նրանք յուրաքանչյուր խանութից հավաքում և հետ են բերում վատնված մթերքների տարաներ՝ օգտագործելով նույն առաքիչ բեռնատարներից մեկը, որը ապրանքներ էր առաքում խանութ՝ այդպիսով նվազեցնելով տրանսպորտային հետքը: Նրանք մշակել են բարձր արդյունավետ «փաթեթավորման» տեխնոլոգիաներ՝ անհրաժեշտության դեպքում սննդամթերքը տարաներից առանձնացնելու և այդ գործընթացից ստացվածը վերամշակելու համար:

Divert-ը նաև օգտագործում է IOTIOT
հետևել՝ պատկերացնելու այն, ինչ նրանք հավաքել են: Դա թույլ է տալիս նրանց բնութագրել և քանակականացնել յուրաքանչյուր խանութից եկող թափոնների հոսքի ճշգրիտ բնույթը: Այդ տվյալները այնուհետև թույլ են տալիս մանրածախ մայր ընկերությանը բացահայտել խանութի մակարդակում առկա խնդիրները կամ անոմալիաները, որոնք կարող են թույլ տալ նրանց իրականում նվազեցնել իրենց արտադրած թափոնների քանակը՝ ավելի լավ գույքագրման կառավարման կամ այլ փոփոխությունների միջոցով, ինչպիսիք են սառը պահեստի ջերմաստիճանը կարգավորելը: Նրանք նաև արժեքավոր տվյալներ են ստանում՝ օգտագործելու իրենց ESG հաշվետվություններում կամ այլ եղանակներով՝ ցույց տալու առաջընթացը դեպի իրենց կայունության նպատակները: Divert-ն իր պայմանագրերն այնպես է կառուցել, որ թափոնների ընդհանուր քանակի կրճատման դեպքում երկու գործընկերների համար էլ շահեկան/շահող մնա: Ավելի քիչ վատնված սնունդն անմիջականորեն դրական ազդեցություն է ունենում մթերային ապրանքների գնի վրա և օպտիմալացնում է սննդի արժեքը՝ միաժամանակ նվազեցնելով Divert-ի գործառնական ծախսերը: Ինչ վերաբերում է արտադրվող էներգիային, այն կարող է օգտագործվել տարբեր բաժանորդների կողմից՝ Դիվերթի հետ փոխկապակցման կամ անջատման պայմանագրերի միջոցով: Օրինակ, վերջերս bp-ն 10 մլն ԱՄՆ դոլար արժողությամբ Divert-ի հետ կնքեց 175-ամյա արտահոսքի համաձայնագիր՝ այլ կերպ վատնված սննդից ստացված էներգիայի ամենամեծ նման պայմանագրերից մեկը:

Divert-ը թափոններից արտադրում է ածխածնի բացասական էներգիա, որն այլապես վնասակար կլինի շրջակա միջավայրի համար: Աղբավայրից վատնված սննդամթերքը շեղելով՝ ձեռք է բերվում համարժեք ՋԳ-երի զուտ կրճատում: Գործընթացը ապահովում է, որ վատնված սննդամթերքի ներկառուցված էներգիան գրավվի, այլ ոչ թե աղբավայրում քայքայվելով շրջակա միջավայր արտանետվի: Այս սննդամթերքի թափոնները RNG-ի վերածելը լրացուցիչ առավելություն ունի՝ վերացնելով ջերմոցային գազերի արտանետումները, որոնք առաջանում են հանածո վառելիքի բնական գազի արտադրության և օգտագործման արդյունքում՝ հետագայում ավելացնելով ածխածնի զուտ բացասական ինտենսիվությունը: