28 թվականի գարեջրի և խմիչքի լավագույն գրքերի 2022-ը

ԳԱՐԵՋՈՒՐ

The Anchor Brewing Story. America's First Craft Brewery & San Francisco's Original Anchor Steam Beer (Դեյվիդ Բուրխարտ, առաջաբան՝ Ֆրից Մեյթագի)Հեղինակ Դեյվիդ Բուրխարտը մեզ ներկայացնում է Սան Ֆրանցիսկոյի Anchor Brewing-ի պատմությունը, որը խորհրդանշական Anchor Steam գարեջրի տունն է: Ֆրից Մայթագի առաջաբանով (այո, Որ Ֆրից Մեյթագը, մարդը, ով սկիզբ դրեց արհեստագործական գարեջրագործությանը, երբ 19 թվականին գնեց 1965-րդ դարի անհաջող գարեջրի գործարանը, այս գիրքը անպայման կլրացնի ձեզ այն ամենի մասին, ինչ երբևէ ցանկացել եք իմանալ (և, հավանաբար, որոշ բաներ, որոնք չեք իմացել) մեկի մասին։ Միացյալ Նահանգների ամենահին և ամենաառաջատար գարեջրի գործարաններից:

Գարեջուր Համտեսման դասընթաց. համի վրա հիմնված մոտեցում գարեջրի աշխարհին (Մարկ Դրեջ) Դժվար է սահմանափակել, թե ինչու կարող եք ճանաչել այս հեղինակի անունը, քանի որ նա ներգրավված է բազմաթիվ գործունեության մեջ: Նա շահել է բազմաթիվ գարեջրի/սննդի/ճամփորդական մրցանակներ, գրել է մի քանի գրքեր և ներկայումս ներկայացնում է բրիտանական «Կիրակնօրյա նախաճաշ» հեռուստաշոուը՝ որպես գլխավոր դերակատար: գարեջրի փորձագետին. Իր գրքում Մարկ Դրեջն անդրադառնում է ոճերի ողջ պատմությանը և ամբողջ աշխարհին՝ հրահանգներով, թե ինչպես կարելի է լավագույնս վայելել յուրաքանչյուր եփուկը՝ անկախ այն բանից, որ այն մենակ եք խմում, թե համադրվում է սննդի հետ:

The Book of Hops. A Craft Beer Lover's Guide to Hoppiness (Դեն Դիսորբո) Գայլուկը շատ օգտագործում է գարեջրի մեջ՝ դառնություն, բույր, համ, պահպանում և այլն: Բայց ի՞նչ գիտենք մենք իրականում այս բուրավետ բույսի մասին: Գայլուկի գիրքը, գրված է ամենավաճառվող հեղինակ Դեն Դիսորբոյի կողմից, ընդգծում է աշխարհի լավագույն հոփ պրոֆիլներից 50-ը և բացահայտում դրանք իրենց ողջ շքեղությամբ՝ ցնցող լուսանկարով: Զգացեք գիտակ՝ գայլուկ աճեցողների և գարեջրագործների գրառումները կարդալուց հետո գայլուկի բաղադրության, պատմության և օրինակների մասին, որոնք դուք գտնում եք այդքան հայտնի եփուկներում:

Գարեջրի բուսաբանություն. գարեջրի պատրաստման մեջ օգտագործվող ավելի քան 500 բույսերի պատկերազարդ ուղեցույց (Սեղանի արվեստ և ավանդույթներ. Խոհարարության պատմության հեռանկարներ) (Ջուզեպպե Կարուզո, թարգմանել է Kosmos SRL-ը և առաջաբանը՝ Մարիկա Ջոզեֆսոն) Թեև մենք հստակ չգիտենք, մարդիկ, հավանաբար, «հայտնաբերել» են գարեջուրը բնության մեջ սնունդ փնտրելիս, և բույսերն այսօր մնում են գարեջրի պատրաստման գործընթացի անբաժանելի մասը: Այս գրքում Ջուզեպպե Կարուզոն խորն է. խոր սուզվեք (խոսքը 640 էջ է) գարեջրի բուսաբանության մեջ: Նա ընթերցողներին առաջնորդում է գարեջրի մեջ բույսերի օգտագործման ուղով, ներառյալ այն գարեջուրներն ու բույսի մասերը, որոնք լավագույնս համապատասխանում են, պատմությունը և նույնիսկ բույսերի մութ կողմերը, որոնք բխում են դրանց պոտենցիալ թունավորությունից: Մարիկա Ջոզեֆսոնը, ով հայտնի կերակուրների առաջ մղող Scratch Brewing-ի սեփականատեր և գարեջրագործի ղեկավարն է, գրում է նախաբանը:

Կանեփով գարեջուր պատրաստելը. հիմնական ուղեցույցը (հատոր 2) (Ռոս Քենիգս)

Քանի որ մարիխուանան դառնում է ավելի օրինական ամբողջ Միացյալ Նահանգներում, գարեջրագործները սկսում են ստեղծագործել այն խաչմերուկում, որտեղ հանդիպում են ալկոհոլը և կանեփը: Այս գիրքը նկարագրում է բույսի կառուցվածքը և բացատրում, թե ինչպես կիրառել յուրաքանչյուր մաս գարեջրի վրա, ինչպես նաև ուրվագծում է ինֆուզիոն տարբեր մեթոդները: Կանեփի գարեջրի գիտությանը հասանելի մոտեցումը թույլ է տալիս ընթերցողին պատասխանատու կերպով կրթվել՝ առանց դպրոցական դասագրքի զգացողության: Ինչպես ձեր ուսուցիչները միշտ ասել են, գիտությունը կարող է զվարճալի լինել:

Celis Beer. Ծնվել է Բելգիայում, եփվել Տեխասում (Ջերեմի Բանաս, Քրիստին Սելիսի և Քրիս Բաուվերերտսի առաջաբանները)

Pierre Celis-ը առավել հայտնի է գարեջրի ոճի հայտնի վիտբիերի վերածննդով: Մինչ այս ոճի հետ նրա աշխատանքը սկսվում էր Բելգիայում, ճակատագիրը՝ կրակի տեսքով, նրան, իր բաղադրատոմսերն ու խմորիչի քամումը (մաքսանենգ ճանապարհով գուլպաների մեջ) բերեց Տեխաս: Նրանք ասում են, որ ամեն ինչ ավելի մեծ է Տեխասում, լավ, ինչպես նաև Celis Beer-ը: 2017 թվականին նրա դուստրը՝ Քրիստինեն, վերականգնեց անվանման իրավունքները այն բանից հետո, երբ գարեջրի գործարանը ձեռք բերեց և փակեց Միլլեր Բրուինգը և ևս մեկ անգամ թարմացրեց ապրանքանիշը՝ օգտագործելով օրիգինալ բաղադրատոմսը: Ժառանգությունը շարունակվում է նրա թոռնուհու՝ Դեյտոնայի հետ, ով ներկայումս գարեջուր է պատրաստում: Ջերեմի Բանասը (Սան Անտոնիո գարեջրի շաբաթվա հեղինակ և համահիմնադիր) ուսումնասիրում է լեգենդի պատմությունը:

Գարեջրի արհեստագործական դիզայն. ժամանակակից գարեջրի գործարանների ձևավորում, նկարազարդում և բրենդինգ (Պիտեր Մոնրադ)

«Իրենք» ասում են, որ աչքով ենք ուտում, խմում, չէ՞։ Այս գիրքը ուսումնասիրում է արհեստագործական գարեջրի բրենդինգը և ստեղծագործական հանճարներն ու դրանց հետևում մտքի գործընթացները: Որպես Սկանդինավիայի խոշորագույն մեդիա ընկերություններից մեկի նախկին կրեատիվ տնօրեն՝ Կոպենհագենում բնակվող հեղինակ Փիթեր Մոնրադը սուր միջազգային հայացք է բերում բրենդինգին և ինչպես է այն ազդում գարեջրի աշխարհի վրա:

The Craft Brewery Cookbook. Recipes to զուգավորելու ձեր սիրելի գարեջուրները (Ջոն Հոլ) Մտածեք, թե վերջին անգամ երբ եք գարեջուր խմել ուտելիքի հետ: Արդյո՞ք այն գրավեց որպես հաղթական կոմբինացիա: Բարձրացրեք ձեր զուգակցման խաղը երկարամյա գարեջրի լրագրող և խոհարարական գրքերի հեղինակ Ջոն Հոլլի 70+ զույգերի օրինակների հետ, որոնք ճիշտ հարվածեցին: Անկախ նրանից, թե դուք փորձում եք ցույց տալ ամբոխին, թե պարզապես ուզում եք պատրվակ ունենալ այն խոհանոցում սկսելու համար, այս գիրքն ընդգրկում է ամեն ինչ՝ ծովամթերքից (օրինակ՝ կծու ձկան ցևիչե խորոված արքայախնձորով) մինչև բուսակերներ (սնկով և բանջարեղենային պելմենիներ մանգո չիլիով): nuoc cham) աղանդերի համար (գետնանուշ կարագի բոնբոններ):

Առանց սնձան գարեջրի պատրաստում. տեխնիկա, գործընթացներ և բաղադրիչներ անուշաբույր գարեջրի պատրաստման համար (Ռոբերտ Քեյֆեր)

Դարեր կամ ավելի երկար, գարեջրի պատրաստման մեջ օգտագործվող հացահատիկները սնձանին անհանդուրժող կամ զգայունություն ունեցող շատ խմողների ստիպում էին հեռու մնալ գարեջուրից: Այլընտրանքային հացահատիկային և գարեջուր պատրաստելու տեխնիկայի հետ նոր ծանոթության շնորհիվ այս խմողները այժմ գարեջուր վայելելու բազմաթիվ եղանակներ ունեն՝ առանց ալերգիա հրահրող սպիտակուցի դժբախտ կողմնակի ազդեցությունների: Հարավային Կալիֆորնիայում առանց սնձան գարեջրի գործարանի հիմնադիր Ռոբերտ Քեյֆերը մասնագետներին և տնային գարեջրագործներին բացատրում է, թե ինչպես բացահայտել, ձեռք բերել և ինտեգրել առանց սնձան բաղադրիչները և ներառում է ավելի քան 30 բաղադրատոմս՝ դրանք սկսելու համար:

The Good Beer Guide 2023: 50-րդ հրատարակություն (Քարոզարշավ իրական Ալեի համար) Հինգ տասնամյակ շարունակ Մեծ Բրիտանիայի CAMRA (Campaign For Real Ale) կազմակերպությունը հրատարակել է բրիտանական կղզիների գարեջրի ուղեցույց: Լեփ-լեցուն ըմպելիքների ուղեցույցներով և որտեղ գտնել դրանք՝ CAMRA-ն նպատակ ունի աջակցել տեղական փաբերին՝ որպես համայնքը ամրապնդելու և մարդկանց միավորելու՝ վայելելու ընդհանուր սերը:

Hooray for Craft Beer: An Illustrated Guide to Beer (Em Sauter)Ուռա Craft Beer-ի համար: ավելի գունեղ է դարձնում արհեստագործական գարեջրի աշխարհի մասին սովորելը: Մուլտֆիլմերից ոգեշնչված նկարազարդումներով լի գրքով մրցանակակիր ծաղրանկարիչ Էմ Սաութերը ոչ միայն ձեզ է պատմում գարեջրի մասին, այլ նաև ցույց է տալիս ձեզ: Արվեստի այս վառ գործերը ընթերցողին ավելի լավ են պատկերացնում գարեջրի ոճերը, զույգերը, բաղադրիչները, պատմությունը և շատ ավելին:

Գարեջրի և շոկոլադի զուգակցում, լոբի և բարստոլ Զին (Դեյվիդ Նիլսեն)

Դեյվիդ Նիլսենը, գարեջրի պատմաբան, գրող և «Bean to Barstool» փոդքասթի վարողն ինքն է հրապարակել մի բրոշյուր, որը, կռահեցիք, համադրում է գարեջուրն ու շոկոլադը: Սկսելով երկու ֆերմենտացված մթերքների զգայական բաղադրիչների ներածությունից՝ Nilsen-ը բացում է դուռը սկսնակների համար, ովքեր ցանկանում են ավելացնել այս դառը/քաղցր կոմպոզիցիան իրենց խոհարարական ռեպերտուարում: Բայց նա իր հետևում չի թողնում բարդությունները. բոլոր մակարդակների ընթերցողները կարող են պատկերացում կազմել նրա առաջարկներից, թե ինչի հասնել և ինչից խուսափել շոկոլադը հատուկ ոճերի հետ համադրելիս:

Ոգիներ

60 վայրկյան տևողությամբ կոկտեյլներ. զարմանալի խմիչքներ, որոնք կարելի է պատրաստել տանը մեկ րոպեում (Ջոել Հարիսոն և Նիլ Ռիդլի)

Օ ոչ! Դուք մոռացել եք, որ խոստացել եք խմիչք պատրաստել աղջիկների համար գիշերը: Կամ պարզապես ծանր օր եք ունեցել և ցանկանում եք հանգստացնող ըմպելիք, որը պահանջում է նվազագույն ժամանակ կամ ջանք: Խնդիր չկա. ահա 60 ըմպելիքի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք պատրաստել յուրաքանչյուրը 60 վայրկյանում: Ջոել Հարիսոնը և Նիլ Ռիդլին, որոնք երկուսն էլ կոչվել են Քուայիչի պահապան, Շոտլանդիայի բարձրագույն պարգևը, այն ավելի մատչելի են դարձնում՝ կազմակերպելով բաղադրատոմսերը երեք բաժիններում (No Shake, Sherlock, Shake It Up և Magnificent Mixes), որոնք տատանվում են պարզից մինչև մասնագիտացված: .

Ամերիկյան Ռայ. Ազգի բնօրինակ ոգու ուղեցույց (Clay Risen)

Այս ժողովածուն ձեզ կտրամադրի ամեն ինչ տարեկանի վիսկիի խելահեղ դասընթաց՝ սկսած դրա պատմությունից և նույնիսկ ուսումնասիրելով, թե ինչպես կարդալ պիտակը: Քլեյ Ռայսեն, վիսկի շշուկով խոսող, պատմաբան և խմբագրի տեղակալ Թնա New York Times, blind-ը փորձագիտական ​​խմբի օգնությամբ համտեսել է գրքում առկա վիսկիի յուրաքանչյուր տեսակ՝ ստեղծելով յուրահատուկ անկյուն նման ծավալուն առաջարկի համար:

Բար մենյու. 100+ խմելու սննդի բաղադրատոմսեր տանը կոկտեյլների համար (Անդրե Դարլինգթոն)

Անդրե Դարլինգթոնը, անշուշտ, զբաղված է եղել: Տարվա նրա երկրորդ գիրքը՝ Բար մենյուն, կատարյալ ուղեկիցն է գիշերելու համար: Գուցե դուք ցանկանում եք անցկացնել ձեր ընկերների համար երբևէ եղած ամենամեծ ուրախությունը, կամ գուցե պարզապես ուզում եք բար գնալու փորձը, բայց գիշերազգեստով խմելու հարմարավետությունը. (Մենք չենք դատի:) Ամեն դեպքում, այս գիրքը ձեզ ուղղորդում է բարի խայթոցների բաղադրատոմսերի միջոցով, ինչպիսիք են piri piri ծովախեցգետնի կոկտեյլը և սոբա արիշտա, և տրամադրում է որոշ ցուցումներ (օրինակ, թե ինչպես պատրաստել խմբաքանակային կոկտեյլ և այլ եղանակներ՝ առաջ մտածելու համար): նմանվել պրոֆեսիոնալի:

Black Mixcellence. Սև խառնուրդի համապարփակ ուղեցույց (Tamika Hall և Colin Asare-Appiah)

Black Mixcellence-ն ինքնին փառահեղ խառնուրդ է՝ սևերի և շագանակագույնների ներդրման հարուստ պատմությունից մեկը միքսոլոգիայի աշխարհում և դրանց հետևում գտնվող բաղադրիչները, որոնք կյանքի են կոչում մեր սիրելի ըմպելիքները: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ըմպելիքներ լեգենդար միքսոլոգներից և խմել դրանք՝ կարդալով դրանք ստեղծողների պատմությունները: Հեղինակներն իրենք են խառնաշփոթության օրինակներ, ընդ որում Tamika Hall-ը ստացել է 2021 Budweiser Hashtag Sports Award-ը սև պատմվածքների համար, իսկ Քոլին Ասարե-Ափպիահգեթինգը ճանաչվել է «Լավագույն ամերիկյան ապրանքանիշի դեսպան» 2016 թվականի Tales of the Cocktail Spirited Awards® մրցանակաբաշխության ժամանակ:

Booze & Vinyl Vol. 2: 70 ավելի շատ ալբոմ + 140 նոր բաղադրատոմս (Անդրե Դարլինգթոն և Թենայա Դարլինգթոն)

Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան վինիլային ձայնասկավառակներով թրթռալը, երբ ըմպում եք ձեր սիրելի ըմպելիքը: Ավելի շատ վինիլ և ավելի շատ զուգավորումներ, իհարկե: Եղբայր և քույր հեղինակներ Անդրե Դարլինգթոնը և Թենայա Դարլինգթոնը կրկնում են իրենց օրիգինալ Booze & Vinyl-ը այս երկրորդ հրատարակության մեջ՝ զուգակցելով 70 տեսականու ձայնագրությունները անդիմադրելի կոկտեյլների բաղադրատոմսերի հետ, որոնք կոչված են բարձրանալ գովազդային աղյուսակներում և չմնալ մեկ հիթ հրաշալիք: Ընթերցողները կճանաչեն Անդրե Դարլինգթոնին բազմաթիվ նախագծերից՝ բեսթսելլերներից, ինչպիսին է «Պաշտոնական Ջոն Ուեյնի կոկտեյլ գիրքը» մինչև Turner Classic Movies-ի ժամանցի խորհրդատուի աշխատանքը: Թենայա Դարլինգթոնը միացել է իր եղբորը այս որոշ նախագծերում, ինչպես նաև իր բազմաթիվ նախագծերում: Դրանք ներառում են նրա բլոգը՝ Madame Fromage:

Բուրբոնն իմ հարմարավետ սնունդն է (Հիզեր Ուիբելս)

Յուրաքանչյուր ոք ունի մի բան՝ ուտելիք կամ խմիչք, որին դիմում է այն օրը, երբ մի փոքր հարմարավետության կարիք ունի: Երբեմն դա մի բաժակ բուրբոն է, որը գրկում է ձեր ներսը: «Cocktail Contessa» Heather Wibbels-ը, Bourbon Women enthusiast կազմակերպության գործադիր տնօրենը, անշուշտ, այդպես է կարծում: Wibbels-ն ուսումնասիրում է այս ոգու պատմությունը և կիսվում է կոկտեյլների ավելի քան 140 տարբեր տարբերակներ՝ ինքներդ փորձելու համար: Այս գիրքը նաև ուշադրություն է դարձնում Bourbon Women-ին, որն իր տեսակի մեջ առաջին խումբն է կանանց համար, ովքեր, լավ, սիրում են բուրբոնը:

Բրենդի միստիցիզմ. զարգացրեք կրեատիվությունը և արբեցրեք ձեր հանդիսատեսին (Սթիվեն Գրաս և Ահարոն Գոլդֆարբ)

Ինչպես նախկինում նշվեց, բրենդինգը հսկայական դեր է խաղում սպառողների գնման և խմելու որոշումների հարցում: Այսպիսով, ինչ կա ապրանքանիշի մեջ: Պարզվում է՝ սպասվածից ավելին։ Այս աշխատանքն ընդգրկում է, թե ինչպես մոտենալ բրենդինգի մտածելակերպին և մարտավարությանը` դրան իսկական ձայն հաղորդելու և ապագա հաճախորդներին գերելու համար: Սթիվեն Գրասը հայտնի է ստեղծելով այնպիսի լեգենդար ապրանքանիշեր, ինչպիսին է Sailor Jerry ռոմը, հիմնելով գովազդային գործակալություն, որը ներկայացնում էր այնպիսի հաճախորդների, ինչպիսիք են Miller High Life և Guinness Open Gate Brewery-ն, և ունենալով թորման գործարան, որը պատրաստում է իսկապես վայրի եփուկներ: Ահարոն Գոլդֆարբը գրել է բազմաթիվ գրքեր, արժանացել 2020 թվականի Cocktail & Spirits տարվա գրող մրցանակին և գրել է այնպիսի հրատարակությունների համար, ինչպիսիք են The Wall Street Journal-ը և New York Times-ը:

Բուժում. Նոր Օռլեանի ըմպելիքներ և ինչպես խառնել այն (Նիլ Բոդենհայմեր և Էմիլի Թիմբերլեյք)

Սա, անշուշտ, նման է սիրային նամակի NOLA-ին, որը գրել է քաղաքի հայտնի Cure բարի սեփականատեր Նիլ Բոդենհայմերը, ըմպելիքների վետերան գրող Էմիլի Թիմբերլեյքի հետ միասին, ովքեր միասին հմայում են ընթերցողներին պատմություններով և պատկերներով, որոնք հիշեցնում են Նոր Օռլեանի «ուրիշը»: ոգիներ. Խորտիկների բաղադրատոմսերը, ըմպելիքների պատրաստման տեխնիկան և ձեր այցելությունից առավելագույն օգուտ քաղելու խորհուրդները պարզապես բալն են այս Փոթորիկի գագաթին:

Բժիշկներ և թորողներ. Գարեջրի, գինու, ոգելից խմիչքների և կոկտեյլների ուշագրավ բժշկական պատմություն (Ճամբարային անգլերեն)

Օրական մեկ խնձորը բժշկին հեռու է պահում… իսկ ի՞նչ կասեք գարեջրի մասին: Գարեջուրը, գինին, ոգելից խմիչքները և նույնիսկ կոկտեյլները ժամանակին կարևոր դեր են խաղացել բժշկական աշխարհում՝ ծառայելով վերքերի խնամքից մինչև սովորական մրսածության դեմ պայքարելու համար: Camper English-ը, ով արժանացել է բազմաթիվ նշանավոր միջազգային տիտղոսների և լրագրության մրցանակների, մեզ անտեղյակ է դարձնում ենթադրյալ բուժական միջոցների շուրջ հսկայական և հետաքրքիր հին համոզմունքները:

Վիսկիի կոկտեյլների փոքրիկ գիրքը (Բրայան Փեյմենթ)

Վիսկի՞ է, թե՞ վիսկի։ Ինչպե՞ս եք պատրաստում հին մոդայիկ: Արդյո՞ք դա բուրբոն է, եթե այն չի գալիս Կենտուկիից: Սրանք ընդամենը մի քանի հարցեր են, որոնք ընդգրկում է այս հարմար գիրքը: Նույնիսկ եթե դուք լիովին սկսնակ եք, դուք արագ կզգաք պրոֆեսիոնալ, երբ կարդաք պատմությունը և փորձեք այս հավաքածուում ներկայացված բոլոր բաղադրատոմսերը:

Ժամանակակից կարիբյան ռոմ (Մեթ Պիետրեկ և Քերի Սմիթ)Ռոմ գրող Մեթ Պիետրեկը հասել է այս ոգու մասին թվացյալ յուրաքանչյուր պատմության, որը շատ լեգենդներ է ներշնչում: Նրա փորձը, որը զուգորդվում է Քերի Սմիթի դիզայնի տեսլականի հետ, լուսարձակում է Կարիբյան ռոմի աշխարհի բացարձակապես շունչ կտրող տեսարանը՝ թե՛ բառերի և թե՛ լուսանկարների միջոցով: Ճամփորդություն կատարեք պատմության, բիզնեսի, առասպելների և լեգենդների միջով և նավարկեք դեպի ձեր նպատակակետը, զգալով թեմայի կապիտան: Ավելի քան 70 տարբեր թորման պրոֆիլներով դուք կցանկանաք կարճ ժամանակում պատվիրել ուղևորություն դեպի ռոմ արտադրող մեծ երկրներ:

ԳԻՆ

Սիրահարվելու համար խմեք սա՝ գինու գրողի հուշերը (Ալիս Ֆեյրինգ)

Հակասական և բեղմնավոր լրագրող, հեղինակ և բնական գինու փորձագետ Էլիս Ֆեյրինգը լցնում է այս թղթե տարան անձնական էսսեներով գինու աշխարհի թղթե վագրերի որսի իր փորձառությունների մասին: Ինչպե՞ս է նա զուգակցում գինու մասին իր մտքերը պատմությունների հետ ամեն ինչի մասին՝ ուրախ առիթներից մինչև սերիական մարդասպանի հետ հանդիպում: Կարծում եմ, որ նրա պատասխանները կգրավեն… և չեմ կարծում, որ դա միայն գինու մասին է խոսում:

ԽԱՌՆՈՎ Ըմպելիքներ (Տեսնես ինչ արեցինք այնտեղ):

Բարմեն Dummies-ի համար (Ռեյ Ֆոլի և Ջեքի Ուիլսոն Ֆոլի)

Ցանկանու՞մ եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել կոկտեյլ, բայց չգիտեք ձեր վիսկին ձեր վիսկիից: Կամ գուցե դուք չեք ցանկանում նմանվել խաբեբաի բարում պատվիրելիս: Բարմենի հիմնական գործիքներից մինչև ապակյա իրեր, բաղադրատոմսեր և ամեն ինչի նկարագրություններ՝ սելտցերից մինչև սպիրտներ, Bartender Magazine-ի հիմնադիրն ու հրատարակիչը այստեղ են՝ ձեզ փրկելու այն ամենով, ինչ ձեզ հարկավոր է, որպեսզի ձեզ դողացնեք, խառնեք և պատվիրեք պրոֆեսիոնալի պես: Նրանք նույնիսկ ձեզ ծածկում են ալկոհոլային խմիչքների ցածր մակարդակի վրա և զարդարում իրենց դասերը բարի ժարգոնով և զվարճալի կենացներով:

Փշրված. ինչպես է փոփոխվող կլիման փոխում մեր խմելու ձևը (Բրայան Ֆրիդման)

Եթե ​​դուք այնքան էլ չեք հասկանում, թե ինչ ընդհանրություն ունի կլիմայի փոփոխությունը ձեր սիրելի լիբացիայի հետ, անպայման կարդացեք Բրայան Ֆրիդմանի առաջին գիրքը: Freedman-ը, ում դուք կարող եք ճանաչել որպես Forbes-ի, Travel + Leisure-ի և մի շարք հեղինակավոր գինու հրատարակությունների հեղինակ, ինքն իրեն ներկայացնում է այս պատմությունը, թե ինչպես են առաջանում տարբեր գինիներ և ոգելից խմիչքներ, մարդիկ, ովքեր հետևում են գործընթացին և ինչպես են փոխվում: կլիման փոխում է նաև ըմպելիքների աշխարհը… և ոչ դեպի լավը:

Խմեք որպես տեղացի. Նյու Յորք (Ամանդա Շուստեր Դեյվիդ Վոնդրիչի առաջաբանով)

Անկախ նրանից, թե դուք Նյու Յորքի բնակիչ եք, թե պարզապես ցանկանում եք խմել նմանը, բնիկ նյույորքցին, հավաստագրված սոմելյե և խմիչքների մասին երկարամյա լրագրող Ամանդա Շուստերը սովորեցնում է ձեզ, թե ինչպես դա անել: 75 ձողերի պրոֆիլներով՝ դասականից մինչև անհասկանալի, դուք կկարողանաք հետևել Շուստերին դեպի նրա սիրելի ջրանցքները՝ առանց զբոսաշրջիկի նմանվելու՝ սարսափելի:

Խմեք հյուսիս-արևելք. Հյուսիսարևելյան գարեջրի գործարանների, թորման և գինեգործական գործարանների վերջնական ուղեցույցը (Կառլո Դե Վիտո)

Ավելի քան 20 գրքեր ունենալով իր անունով՝ Հադսոն հովտի գինեգործարանի սեփականատերը, գինու/գարեջրի/վիսկիի գրող և իրադարձությունների պրոդյուսեր Կառլո Դե Վիտոն, անշուշտ, գիտի հյուսիսարևելյան ըմպելիքների լավագույն կանգառների անկյուններն ու խորքերը: Աշխարհագրական թեմատիկ գլուխների բաժանված, որոնք ընթերցողներին ուղղորդում են Նյու Յորքից Մեյն, այս ճամփորդական ուղեցույցը պտտվում է գարեջրի, թորման և գինեգործության անվերջ ճանապարհորդությունների մասին: