Մոռացեք Crypto-ն, Rum Seltzer-ը Մայամիի քաղաքի նոր խոսակցությունն է

Ռիկարդո Սուկրեն գարեջրի սիրահար չէ։ Նա կոկտեյլային տղա է, իսկ ավելի կոնկրետ ա ռոմ կոկտեյլ տեսակ տղա. Համաճարակի արգելափակման ժամանակաշրջաններում, ինչպես մեզանից շատերը, նա սկսեց դիմել պատրաստի խմելու ձևաչափին՝ փախուստ ապահովելու համար, մինչդեռ Մայամիի իր սիրելի տեղական բարերից շատերը փակ էին: Միակ խնդիրն այն էր, որ այս RTD-ների մեծ մասը պատրաստվում էին օղիով, տեկիլայով կամ նույնիսկ անուշաբույր ածիկով: Թվում էր, թե նա չկարողացավ գտնել իր նախընտրած ընտրության ոգին և որոշեց իր ձեռքը վերցնել:

Գործակցելով իր ընկերներ Գուստավո Դարկեի և Գաբրիել Գոնսալեսի հետ՝ եռյակը մեկնարկեց Կազալու, ռոմի պահածոյացված սելցեր՝ հատուկ հարավամերիկյան մթնոլորտով, որն արտացոլում է Սուկրեի վենեսուելական ժառանգությունը: Այս ըմպելիքի դեբյուտը Մայամիում է հայտնվել այս տարվա ապրիլին՝ առաջարկելով մուգ ռոմը սոդայի ջրի և կիտրոնի հյութի համադրությամբ: 5.9% ABV հեղուկի տարաներն արդեն ամենուր են իրենց ներքին շուկայում, և նրանք արագորեն երկրպագուներ են գտնում ազգային լսարանի շրջանում, երբ դրանք տարածվում են ԱՄՆ-ում:

Ռոմ սելտցերի ավելի լավ համը ստանալու համար և ինչու է RTD-ի ավելի լայն մոլուցքը շարունակում է աճել, ես նստեցի Casalú-ի հիմնադիրների հետ: Նրանց կարծիքը կարդացեք ստորև ներկայացված հարցազրույցում:

Ինչո՞վ է տարբերվում Casalú-ն այլ RTD-ներից:

Գուստավո Դարկեա. RTD-ն լայն կատեգորիա է, բայց մենք սիրում ենք կենտրոնանալ ծանր սելցեր աշխարհի վրա: Մենք հավատում ենք, որ տարրերի համադրությունը տարբեր է: Կազալուն պատրաստվում է խմիչքի նման, որը մենք ինքներս կպատրաստեինք տանը: Մենք դա չենք ընկալում որպես արհեստական ​​կոկտեյլ պահածոյի մեջ: Ընդհակառակը, Casalú-ի պարզությունն է, որ դարձնում է այն այդքան մատչելի: Մեր ռոմը իրականում 2 տարեկան մուգ հնության ռոմ է, որը մեզ հիշեցնում է այն լավ ռոմը, որը մենք ունենք տանը: Թեև մեր ըմպելիքը նոր է, այն թվում է, թե ինչ-որ բան մենք հավիտյան ունեցել ենք: Այդ զգացողությունը չի կարող կրկնվել, մեր ըմպելիքը պարզապես իսկական է և չի ծառայում որպես արհեստագործական կոկտեյլի փոխարինում, որը կցանկանայիք ստանալ բարում: Ինչը շատ RTD-ներ նպատակ ունեն լինել:

Ինչու՞ առաջինը մեկնարկել Մայամիում:

Ռիկարդո Սուկրե. Մշակութային առումով՝ աշխարհի լատինաամերիկյան մայրաքաղաքը։ Եթե ​​Ֆլորիդան երկիր լիներ, ապա այն կլիներ աշխարհում ռոմի սպառողների 6-րդ տեղը: Դա բացատրելու ամենահեշտ ձևը հետևյալն է. ես մտնում եմ ցանկացած խանութ և խոսում եմ նոր ապրանքի պատասխանատուի հետ և ասում, որ ես լատինաամերիկյան սպառողի համար սելցեր եմ պատրաստում։ Մայամիում նրանք պետք է լսեն։ Նյու Յորքում կամ Լոս Անջելեսում նրանք կարող են իրենց թույլ տալ ասել «բա ի՞նչ»: Այսպիսով, մեր առաջին շուկայում մի փոքր ավելի քիչ բացատրություն կա:

Ինչու՞ ռոմ:

RS: Դրսից ներս տարօրինակ է թվում, հատկապես կոշտ սելտցերի տարածքում, որ մուգ լիկյորի վրա հիմնված ապրանքանիշեր գրեթե չկան: Մեզ համար դա ամենաակնհայտ տարբերակն էր։ Ռոմի մի քանի տեսակներ կան, բայց մեզ համար ron añejo-ն պարզապես այն է, ինչ մենք խմում ենք: Պատմությունն այն է, որ մենք բոլորս գնացել ենք NC նահանգ դպրոցում, մենք բոլորս մեծացել ենք Լատինական Ամերիկայի տարբեր վայրերում, բայց հայտնվել ենք Ռալեյում՝ քոլեջում: Մեր անձնակազմը NC նահանգից մի փունջ լատինաամերիկացիներ էին ամենուր՝ Պերուից, Էլ Սալվադորից, Գվատեմալայից, Նիկարագուայից, Էկվադորից, Վենեսուելայից և այլն: Եվ չնայած մենք բոլորս ունեինք տարբեր ավանդույթներ, մենք բոլորս կապված էինք կիսվելու մեր ձևի և ընտրված խմիչքի հետ. Ռոմ. Casalú-ի հիմքում ընկած ըմպելիքի գաղափարը ծնվել է 2020 թվականի ամռանը: Այնուամենայնիվ, մեր ապրանքանիշի հիմնասյունը սկսել է ձևավորվել շատ վաղուց, երբ մենք բոլորս քոլեջում էինք և կիսում էինք մեր մշակույթը և հասկացանք, որ այս ըմպելիքը բոլորի համար ընդհանուր հատկանիշ է:

Ինչպիսի՞ն էր հեղուկի, ապրանքանիշի հայեցակարգի մշակման գործընթացը: Որևէ զվարճալի պատմություններ կարող եք կիսվել:

GD: Հեղուկը սկսվեց այն բանից հետո, երբ Ռիկարդոն որոշեց պատրաստել իր սեփական սելտզերը և Target-ից գնեց գազավորված ըմպելիք և դիտեց Youtube-ի որոշ տեսանյութեր սելցեր պատրաստելու վերաբերյալ: Քանի որ հեղուկը շատ պարզ էր և պահանջվում էր ընդամենը 4 բաղադրիչ, գործընթացը ավելի շատ վերաբերում էր համերի բալանսավորմանը, ինչպես դա անում էր խոհարարը, քան որևէ խելահեղ բան փորձելու: Ժամանակի ընթացքում ընկերների արձագանքները կատարելագործեցին այդ հավասարակշռությունը: Այն ուներ արվեստի և գիտության բաղադրիչ: Քանի որ այն պատրաստել էր Ռիկարդոն, նրա խոհանոցում, մենք հստակ գիտեինք, թե ինչ ենք ուզում։ Այնուամենայնիվ, մեզ անհրաժեշտ էր արդյունաբերական բանաձև, որը կստանդարտացներ Casalú-ի համային պրոֆիլները լայնածավալ արտադրություն մտնելիս: Սա որոշակի բարդություն ավելացրեց ըմպելիքների ստեղծման մեր գործընթացին:

Ո՞ւր եք տեսնում դա առաջիկա 5-10 տարիների ընթացքում:

RS: Մենք հավատում ենք, որ լատինո մշակույթը փոփ մշակույթի հաջորդ մեծ շարժիչ ուժն է ԱՄՆ-ում և աշխարհում: Մեր տեսլականն է լինել լատինաամերիկյան մշակույթի կատալիզատորը աշխարհում: Մենք ասում ենք, որ Կազալուն ավելին է, քան խմիչքը, և մենք դա նկատի ունենք: Մենք մեծ ներդրումներ կանենք լատինաամերիկյան ստեղծագործական համայնքում՝ ստեղծելու պահեր, բովանդակություն, փորձառություններ, որոնք կբարձրացնեն լատինո մշակույթը: Մենք օգտագործում ենք Casalú-ն որպես կատարյալ խողովակ՝ աջակցելու այն բոլոր բաներին, որոնք մենք սիրում ենք, և որոնք համարում ենք մշակույթի ստեղծման հիմնասյուներ՝ երաժշտություն, սնունդ, սպորտ, նորաձևություն և արվեստ:

GD: Ե՞րբ եք վերջին անգամ հետևել ալկոհոլի ապրանքանիշին սոցիալական ցանցերում: Ճշմարտությունն այն է, որ կան մի քանի զարմանալի ապրանքանիշեր, բայց նրանք կենտրոնանում են միայն իրենց արտադրանքի վրա: Մեկ տարվա ընթացքում մենք ցանկանում ենք անցնել այդ սահմանները։ Մենք ցանկանում ենք արժեքներ ստեղծել մեր լսարանի համար՝ կիսվելով լատինաամերիկյան մշակույթի արժեքներով և պատմություններով մեր kick *ss rum seltzer-ի միջոցով: Մենք նպատակ ունենք հաջորդ տարի լինել երկու նոր շուկաներում: Երեք տարուց եղեք նոր երեխան բլոկում, որը զգալի մշակութային ազդեցություն կունենա ԱՄՆ-ում և Լատինական Ամերիկայում: Տասը տարի? Դե, մենք պետք է ունենանք Casalú FC, Casalú Records և գուցե նույնիսկ Casalú Formula One թիմ: Ամեն ինչ մշակույթի մասին է: