Ռոն հովտի արտադրողներն արձագանքում են սպիտակ գինիների սպառողների պահանջարկին

Ռոն հովտի խաղողի այգիները հանդիսանում են Ֆրանսիայի երկրորդ ամենամեծ գինու տեղանունը. Ինտեր Ռոն, մասնագիտական ​​կազմակերպություն, որը ներկայացնում է տարածաշրջանի գինեգործներին և գինեվաճառներին։ Սա ներառում է Côtes du Rhône, 15 crus, գյուղական մակարդակի գինիներ և մի քանի այլ տեղանուններ Ռոն հովտի ավելի մեծ համատեքստում, որն ընդգրկում է մի տարածք մինչև հյուսիսից մինչև Վիեն և հարավից մինչև գրեթե Առլ: Ենթադրվում է, որ այս խաղողի այգիների մոտ 13%-ը 2021 թվականի բերքի դրությամբ հավաստագրված է օրգանական: Այս տարածքից եկող գինու զգալի մասը կարմիր է. 2021 թվականին Ռոն հովտի խաղողի այգիներից հավաքված խաղողի 76%-ը կարմրավուն էր՝ գլխավորելով Grenache և Syrah սորտերը:

Այնուամենայնիվ, սպիտակ և վարդագույն գինիների նկատմամբ համաշխարհային հետաքրքրության աճով, Ռոն հովտի աճեցնողներն ու արտադրողները ունեն հայտարարված առաջնահերթություն՝ ավելացնել սպիտակ գինու արտադրությունը: «Իր հերթին, Ռոն հովիտը ունի սպիտակ գինիների համեստ տեսակարար կշիռ, որը կազմում է անշարժ գինիների ընդհանուր վաճառքի 7%-ը», - ասվում է Ինտեր Ռոնի 2022 թվականի դեկտեմբերի հայտարարության մեջ: «Վերջին տասը տարիների ընթացքում աճը դրական է եղել տարեկան +1.1 տոկոսով, սակայն ծավալի աճը մնում է ցածր՝ համեմատած համաշխարհային շուկայի հետ»։ Զեկույցում նշվում է, որ սպիտակ գինու համաշխարհային արտադրությունը կազմում է մոտ 36%՝ հիմնվելով ստացված տվյալների վրա IWSR խմիչքների շուկայի վերլուծություն.

«Այս գույնի նպատակն է կրկնապատկել ընթացիկ ծավալները», - նշում է Inter Rhône-ը: «Սպիտակ գինիների այս հավակնությունը վերաբերում է հիմնականում անշարժ, բայց նաև փրփրուն գինիներին»: Դա ճշգրտումը կազմում է տարեկան 5.6% աճ՝ 74,000/2020 թվականներին շուկայահանված 2021 հեկտոլիտրից մինչև 300,000 թվականը 2031 հեկտոլիտրի:

Միացյալ Նահանգների սպառողները կարող են ակնկալել, որ այս ջանքերը կգործադրվեն խանութների և էլեկտրոնային առևտրի դարակներում, քանի որ Ռոն հովտի արտադրողները ԱՄՆ-ը համարում են առաջնահերթ շուկա՝ Կանադայի և Չինաստանի հետ միասին: Միացյալ Նահանգները «Ռոնի հովտի արտահանման շրջանառության առաջին և երրորդ շուկան է՝ 3.5 թվականից ի վեր տարեկան +2014% աճով», ըստ Inter Rhône-ի:

Ռոն հովտի խաղողի այգիները համարվում են երկու հատվածում՝ հյուսիսային և հարավային, և կախված նրանից, թե որտեղ է աճեցնողը խաղողի այգիներ մշակում, տարբեր սպիտակ խաղողներ գերաստղ են, և գոյություն ունեն արտադրության և տնկման տարբեր կանոններ: Տարածաշրջանի շատ տեղանուններում սպիտակ գինիները ներկայումս կազմում են խաղողի այգիների և ծավալի փոքր մասը: Այնուամենայնիվ, այս վայրերում շատ աճեցնողներ հետաքրքրված են այն ներուժով, որը կարող է առաջանալ սպիտակ գինու սորտերի տնկարկների աճից:

Crozes-Hermitage-ը, օրինակ, Հյուսիսային Ռոն cru տեղանունն է, որը հիմնականում արտադրում է Marsanne-ի աճող ներկայությամբ Roussanne-ը սպիտակ գինիների համար. սրանք միակ երկու սպիտակ գինու խաղողներն են, որոնք թույլատրված են տեղանվան կանոններով: Յան Չավ երկրորդ սերնդի վիններոն է և Քրոզ-Էրմիտաժի սինդիկատի առաջնորդ: Նա պատրաստում է Crozes-Hermitage blanc՝ պատրաստված 70% Marsanne-ից և 30% Roussanne-ից: Նա ասում է, որ սպառողների կողմից ավելի մեծ հետաքրքրություն է նկատվել սպիտակ գինիների նկատմամբ, և որ Ռուսանն իր տարածքում աճում է, քանի որ այն պահպանում է թթվայնությունը ավելի տաք աճող սեզոններին:

Մյուս կողմից, Cairanne-ը Հարավային Ռոն cru տեղանունն է, որը գլխավորում է Clairette-ը (որը պետք է ներկայացնի գինու 30%-ը կամ ավելի), որին հաջորդում են Grenache Blanc-ը և Roussanne-ը՝ սպիտակ գինու արտադրության համար: Cairanne-ը նաև սահմանում է ծծմբի օգտագործման սահմանափակում և պահանջում է ձեռքով բերքահավաք: մեքենաներն արգելված են. Loïc Massart, սեփականատեր Domaine Les Chemins de Sève ասում է, որ թեև Կայրանի սպիտակ գինիները հազվադեպ են, բայց դրանք կարող են մրցել աշխարհի «ամենաբարձր համով» սպիտակ գինիների հետ:

BevAlc Insights-ի 2022 թվականի Սպիտակ գինիների կատեգորիայի կանխատեսումը ասում է, որ «սպիտակ գինիների ամենաարագ աճող ենթակատեգորիաները բոլորն էլ ներկայացնում են խաղողի ավելի անհասկանալի սորտեր», մինչդեռ Marsanne-ը, Roussanne-ը, Clairette-ը և Grenache Blanc-ը պարտադիր չէ, որ «անհայտ» լինեն, նրանք ունեն բացահայտման տարր, որը վաճառում է Sauvignon-ը: Բլանը, Շարդոնեն և Պինո Գրիջիոն կարող են պակասել: Սա լավ բան է Ռոն հովտի սպիտակամորթների համար, որոնք ունեն մի շարք գոհացուցիչ տարբերակներ՝ թարմ և երիտասարդից մինչև հյուսվածք և հզոր: «Ֆրանսիական սպիտակ գինիները, որոնք վաղուց եղել են թիվ 4 ամենահայտնի ծագման երկիրը, աճում են՝ այս տարի իրենց մասնաբաժինը հավաքելով երկու տոկոսային կետով», - ասվում է BevAlc Insights զեկույցում, ինչը նպաստում է Ռոն հովտի սպիտակ գինիների դիրքորոշմանը: աճում են սպառողների պահանջարկը բավարարելու համար: