Ընտանեկան վեճը ստիպել է պիցցա պանրի միլիարդատերին դատարանի առաջ կանգնել, անպիտան վեգաններն ընդարձակվում են, իսկ տեխասցի գինեգործները կդիմեն կլիմայի փոփոխությանը

Bիսկ 2016-ին ես գնացի իմ ամենասիրած հաշվետու ճամփորդություններից մեկը: Դենվերում ես հայտնվեցի «Պանրի Վիլլի Վոնկայի» գլխավոր գրասենյակում, որը նաև հայտնի է որպես Լեպրինո Ֆուդս: Մոցարելլան թռչում էր։ Կարկանդակը կարկանդակի հետևից բացվեց ջեռոցներից, որոնք կրկնում են դրանք օգտագործող շղթաները՝ Domino's, Pizza Hut և Little Caesars: Շատ չանցավ, որ կտորները գտան իմ բերանը: Ես սպառել եմ ինչ ամսագրի 2017 թ կոչվում է «պանրի ավալանշ»՝ մոցարելլայի կտորներից ու խորանարդներից մինչև համով պանիրներ, իսկ հետո՝ այդքան սառեցված արտադրանք: Այնտեղ կային էնչիլադաներ և մոցարելլայի ձողիկներ, լցոնած կեղևով պիցցաներ, տաք գրպաններ, լազանյա և թխած զիթի։ Այնուհետև կար Yoplait յոգուրտ, Pillsbury Toaster Strudel և Muscle Milk, որին հաջորդում էին մի շարք սպիտակուցային սալիկներ: Տենդային երազն ավարտվեց շիճուկի կրակոցներով։ Ամբողջ համտեսը տևեց երեք ժամ և շատ Lactaid: Հետո ես հանդիպեցի հենց Մեծ պանիրին։

Միլիարդատեր Ջիմ Լեպրինոյի գործադիր գրասենյակը մի քանի հարկ վերև ուներ մարմարե կորնթյան սյուներ և ոսկե շեշտադրումներ, և երբ նա տեսավ ինձ նստած իր սեղանի մոտ, ձայնագրիչը պատրաստ է գնալու, նա կտրուկ կանգ առավ և ասաց. «Ինձ համար դժվար է հավատալ, որ ես համաձայն եմ։ սա. Ես իսկապես սիրում եմ պահպանել իմ գաղտնիությունը»:

Իրականում այնքան շատ, որ վերջին լուսանկարը, որը նա արել էր հրապարակայնորեն, 1978-ին էր: Ես կարողացա պատկերը գտնել միայն Լեպրինոյի հետ անձամբ հանդիպելուց և տասնամյակների նկարները փորփրելուց հետո: Բայց Լեպրինոն նստեց ինձ հետ երկար հարցազրույցի և պատասխանեց իմ հարցերին, թե ինչպես է նա վերափոխել իր ընտանիքի փոքրիկ մթերային խանութը Դենվերի Փոքր Իտալիա թաղամասում և վերածել պիցցայի պանրի գյուտարարի և աշխարհի ամենամեծ մատակարարի, որը գերիշխում է պիցցայի արդյունաբերության մեջ և դրանից դուրս:

«Իմ հաջողությունը հեքիաթ է», - ասաց ինձ Լեպրինոն այն ժամանակ:

Այդ ներխուժումները շատ օգնեցին, երբ ես ավարտեցի հետագա աշխատանքը առանձնահատկություն այս շաբաթ այն մասին, թե ինչպես է ընտանեկան վեճը մղել խուսափողական Լեպրինոյին և նրա մոցարելլայի հսկա Լեպրինո Ֆուդսին դատարանի առաջ: Դատավարությունը կարող է սկսվել հենց Գոհաբանության տոնից հետո: Տվեք այն կարդալ. Դա դատավարությունների, վարկերի և ընտանեկան այլ դրամաների հյութեղ հեքիաթ է, որի մասին ես կզեկուցեմ մինչև վերջ:

- Քլոե Սորվինո, աշխատակազմի գրող

Նախապես պատվիրեք իմ գիրքը, Հում գործարք. թաքնված կոռուպցիա, կորպորատիվ ագահություն և պայքար մսի ապագայի համարդեկտեմբերի 6-ին Simon & Schuster's Atria Books-ից:

Սա Forbes-ի «Fresh Take» տեղեկագիրն է, որն ամեն ուրբաթ ձեզ է ներկայացնում սննդի ապագան փոխող մեծ գաղափարների մասին ամենաթարմը: Ցանկանու՞մ եք այն ստանալ ձեր փոստարկղում ամեն շաբաթ: Գրանցվել այստեղ.

Ինչ թարմ է

Ընտանեկան թշնամանքը Դոմինոյի պանիր միլիարդատերին ստիպել է դատարան դիմել. Դատական ​​հայցը պնդում է, որ միլիարդատեր Ջեյմս Լեպրինոն, ում ընտանիքը վերահսկում է մոցարելլա աշխարհի ամենամեծ արտադրողը, իր եղբոր դուստրերին՝ Leprino Foods-ի փոքրամասնության սեփականատերերին, չի տվել շահույթ ստանալու նույն հնարավորությունը, ինչ ինքը և իր երեխաները: Իսկապես քո կողմից:

Արևադարձային մշակաբույսերի թափոնների հոսքերի բարձրացում. Միջատներին բակտերիաների հետ զուգակցելով՝ երիտասարդ ընկերությունն ի վիճակի է վերամշակել արմավենու յուղի արտադրության թափոնները և դրանք վերածել կենդանիների կերերի և պարարտանյութի, գրում է Սթիվեն Սևեյջը։

Slutty Vegan-ը ընդլայնվում է դեպի Հարլեմ այս աշնանը. Ամբողջովին բույսերի վրա հիմնված արագ սննդի ցանցը երկրորդ տեղն է ավելացնում իր ներկայությանը Նյու Յորքում, հայտնում է Մելիսա Կրավից Հոֆները:

Ինչպես է կլիմայի փոփոխությունն ազդում Տեխասի գինեգործների վրա. Գնալով անկայուն կլիմայի պայմաններում գինեգործները տարբեր եղանակներ են կիրառում Տեխասում գինեգործության կայուն պրակտիկան արտադրելու, հարմարեցնելու և աջակցելու համար, գրում է Կլաուդիա Ալարկոնը:

Ինչպես խոհարարական գրքի հեղինակ Ալեքս Սնոդգրասը կատարեց թռիչքը դեպի CPG. Շատ բան է պահանջվում ազդեցիկից սննդի ապրանքանիշի սեփականատեր դառնալու համար: Շեյնա Հարիսը հայտնում է Ալեքս Սնոդգրասի մասին Սահմանված ուտեստ և նրա մեծ խաղադրույքը:

A խայթոցը պատրաստել է Ռոմիլի Նյումենը՝ խոհարարը և Instagram-ի զվարճալի անձնավորությունը: Տապակած ոստրե Red Clay կծու սոուսով, մատուցվում է պատյանով։

Քլոե Սորվինո ղեկավարում է սննդի և գյուղատնտեսության ոլորտի լուսաբանումը որպես Forbes-ի ձեռնարկությունների թիմի աշխատակազմ: Նրա գիրք, Հում գործարք. թաքնված կոռուպցիա, կորպորատիվ ագահություն և պայքար մսի ապագայի համար, կհրատարակվի 6 թվականի դեկտեմբերի 2022-ին Simon & Schuster's Atria Books-ի հետ։ Forbes-ում նրա մոտ ինը տարվա հաշվետվությունը նրան բերել է In-N-Out Burger-ի գաղտնի փորձարկման խոհանոց, Կալիֆորնիայի Կենտրոնական հովտում երաշտով ախտահարված ֆերմաներ, անտառային միլիարդատերի կողմից անտառահատված այրված ազգային անտառներ, Օմահայում գտնվող դարավոր սպանդանոց և նույնիսկ շոկոլադե կրուասանի գործարան, որը նախագծված է որպես միջնադարյան ամրոց հյուսիսային Ֆրանսիայում:

Շնորհակալություն Forbes Fresh Take-ի հիսուներորդ հրատարակությունը կարդալու համար: Թույլ տվեք իմանալ, թե ինչ եք մտածում: Բաժանորդագրվեք Forbes Fresh Take-ին այստեղ.