Սեպտեմբերը պետք է լինի մեծ սնուցման ամիս։ Չափազանց երկար ժամանակ մենք պայքարել ենք և չենք կարողացել զսպել սննդի և սնուցման անապահովությունը, մեղմել գիրության աճող տեմպերը և նվազեցնել սննդակարգի հետ կապված քրոնիկական հիվանդությունների տարածվածությունը, ինչպիսիք են շաքարախտը, հիպերտոնիան և կորոնար արտրի հիվանդությունը:
Այս հարցը մեզանից շատերի համար շատ իրական է, բայց հատկապես ինձ համար:
Մոտ 12 տարի՝ որպես սրտային վիրաբույժ, ես շաբաթական հինգ օր վիրահատում էի մարդկանց սրտերը՝ շոշափելով և դեմ առ դեմ հանդիպելով ճարպային, կալցիֆիկացված և կարծրացած կորոնար անոթների հիվանդության հետ։ առաջացրել մեծ մասամբ վատ սնվելու պատճառով: Ես անձամբ տեսա, թե ինչպես, չնայած մեծանալով լսելով, որ «դու այն ես, ինչ ուտում ես», մեզանից շատերը չեն կարողանում օգտագործել սննդարար սնունդ Խթանում առողջություն և առողջություն: Մենք ավելի լավ գիտենք.
Commack, Նյու Յորք. ... [+]
Newsday- ը Getty Images- ի միջոցով
Մեր սնուցումը կամ դրա բացակայությունը ունի արգելված է մեր ազգի առողջությունն ու բարեկեցությունը: Եվ դա շատ ամերիկացիների արժենում է իրենց կյանքն ու խնայողությունները: Ժամանակն է, որ մենք գործենք այն բանի համաձայն, ինչ գիտությունը, կլինիկական բժշկությունը և հանրային առողջության փորձագետները վաղուց են հասկացել. մեր երկիրը պետք է առաջնահերթություն դնի ավելի լավ սնուցման քաղաքականությանը:
Ազգային ռազմավարության ստեղծում
ԱՄՆ Սենատում ծառայելու 12 տարիների ընթացքում ես տեսա խելացի, տեղեկացված քաղաքականության կարևորությունը համազգային փոփոխություններ իրականացնելու համար, հատկապես՝ սնունդ և սնուցման տարածք: Ես հուսով եմ, որ մենք կարող ենք սկսել մշակել նմանատիպ ազդեցիկ սնուցման քաղաքականություն հաջորդ շաբաթ Սպիտակ տան «Սովի, սնուցման և առողջության մասին» կոնֆերանսում, որն առաջինն է վերջին 50 տարվա ընթացքում: Սա հսկայական հնարավորություն է առաջնորդների, քաղաքականություն մշակողների և շահագրգիռ կողմերի համար՝ արմատապես բարձրացնելու մեր ազգի առողջությունն ու բարեկեցությունը:
Պատմականորեն, մեր ազգի պարենային մարտահրավերների դեմ պայքարելու ջանքերը կենտրոնացած են եղել այն բանի վրա, որ յուրաքանչյուր ամերիկացի ունենա բավականաչափ ուտել: Եվ մենք պետք է չափազանց հպարտ լինենք այն ուշագրավ հաջողությամբ, որ մեր երկիրը հասել է 1969 թվականին Սպիտակ տան սովի վերաբերյալ վերջին կոնֆերանսից հետո: Բայց հիմա մենք բախվում ենք բոլորովին այլ խնդիրների: ճգնաժամերը որոնք դուրս են գալիս միայն սովի նվազեցումից:
Սննդի ամենամեծ մարտահրավերները ներկայումս վատ սննդակարգն է, վատ սնունդը և վատ սնունդը ընտրությունը. Այս ոլորտներից յուրաքանչյուրում մեր պայքարը խաթարում է ամերիկացիների մեծամասնության առողջությունը, պատճառ է դառնում, որ մեր առողջական շատ արդյունքներ շարժվեն սխալ ուղղությամբ և անտանելի ճնշում են գործադրում մեր առողջապահական համակարգի վրա:
Թվերը չեն ստում. Վատ սննդակարգը մեզ հիվանդացնում է և հանգեցնում առողջապահական ծախսերի աճի: Ամեն տարի ավելի քան 300,000 մահ և ավելի քան 80,000 նոր դեպք քաղցկեղ դրանք վերագրվում են վատ սնվելուն. Ընդ որում, առողջապահության ծախսերը Դիետայի հետ կապված քրոնիկ հիվանդությունների համար գնահատվում է տարեկան ավելի քան 604 միլիարդ դոլար, իսկ մեր սննդի համակարգի առողջության վրա ավելի մեծ ազդեցությունը ամերիկացիներին արժենում է ավելի քան 1 տրիլիոն դոլար: Մի երկրի համար, որը ծախսում է իր ՀՆԱ-ի 19.7%-ը (գրեթե 1 դոլարից 5-ը) առողջապահության վրա, սա անարդյունավետ է, վատնման և անընդունելի:
Շատ դեպքերում այս նվազման միտումները միայն վատթարանում են: Լավ նորությունն այն է, սակայն, որ սա շտկելի է: Բայց դա կպահանջի նոր համարձակ քաղաքականություն, նոր ներդրումներ գիտության մեջ և քաղաքական կամքի և մասնավոր հատվածի գործողությունների նոր համաձայնեցված դասավորություն:
Տեղեկացնելով Սպիտակ տան համաժողովին
Ամբողջ ամառ ծառայել եմ որպես համանախագահ Ա Առաջադրանք Force որը, նախապատրաստվելով գալիք համաժողովին, հեղինակել է անկուսակցական հաշվետվություն 30 կոնկրետ առաջարկություններով։ Մեր բազմասեկտորային, երկկուսակցական, 26 անդամից բաղկացած խումբը գումարվել է Չիկագոյի գլոբալ հարցերի, ապագայի սննդի համակարգերի, Ջերալդ Ջ. և Դորոթի Ռ. Ֆրիդմանի Սնուցման գիտության և քաղաքականության դպրոցի Թաֆթսի համալսարանի և World Central Kitchen-ի կողմից: .
Գործող 30 առաջարկությունները ձևակերպվել են էական առաջարկներից և պատկերացումներից տարբեր ոլորտներից, ինչպիսիք են սննդի դաշնային ծրագրերը, հանրային առողջության և սննդի կրթությունը, առողջապահությունը, գիտությունը և հետազոտությունը, բիզնեսը և նորարարությունը և դաշնային համակարգումը: Մենք կենտրոնացել ենք սոցիալական օգուտների և ծախսերի խնայողության վրա՝ ներառելով ինչպես մասնավոր հատվածի, այնպես էլ ապրած փորձ ունեցողների հեռանկարները: Սակայն սնուցումն ու գիտությունը գլխավորեցին ճանապարհը:
Չնայած յուրաքանչյուրը առաջարկություններ կարևոր է, ստորև բերված են երկուսը, որոնք, կարծում եմ, հատկապես ուշագրավ են՝ շեշտը դնելով «սնունդը դեղամիջոց է» և մշակել սնուցման ազգային ռազմավարություն:
Արագացնել «սնունդը դեղամիջոց է» ծառայությունների հասանելիությունը՝ սննդակարգի հետ կապված խանգարումները կանխելու և բուժելու համար. Առողջությունն ու բարեկեցությունը խճճվածորեն կապված են մեր ուտած մթերքների հետ: Իսկ ազգովի վատ ենք ուտում։ Ինչպես սնունդն է նպաստում հիվանդությունների և հիվանդությունների առաջացմանը, այն նաև բուժելու ուժ ունի: Հիվանդանոցային համակարգերը, առողջապահական ծրագրերը և պրակտիկ աշխատողները պետք է լինեն անմիջապես մասնակցում է սննդի միջամտություններին. Եվ պետք է հետևի ռացիոնալ, գիտության վրա հիմնված քաղաքականությանը։
Օրինակ, Medicare-ը և Medicaid-ը պետք է ընդլայնեն բժշկականորեն հարմարեցված կերակուրների փոխհատուցումը, որոնք ապացուցված են, որ բարելավում են սննդակարգի հետ կապված արդյունքները և բարելավում առողջությունը: Եվ մասնավոր հատվածի սուբյեկտները նույնպես մեծ դեր ունեն: Օրինակներից մեկն այն է Մայրիկի կերակուրները որն արդեն տարեկան առաքում է ավելի քան 65 միլիոն բժշկական հարմարեցված սնունդ ամբողջ երկրում՝ մեծ մասը խոցելի բնակչությանը: Մասնավոր հատվածի հետ ձեռք ձեռքի տված ճիշտ պետական քաղաքականության շնորհիվ մենք կարող ենք արագացնել անհրաժեշտ փոփոխությունները մասշտաբով՝ առաջ մղելով առողջությունը և նվազեցնելով ծախսերը այդ գործընթացում:
Ստեղծեք սննդի գիտության նոր, ազգային ռազմավարություն՝ բարելավելու համակարգումը և ներդրումները դաշնային սնուցման հետազոտություններում, որոնք կենտրոնացած են սննդակարգի հետ կապված ծրագրերի կանխարգելման և բուժման վրա. Մեզ անհրաժեշտ են ավելի լավ սննդային հետազոտություններ և տվյալներ: Հզոր տվյալները և ապացույցների վրա հիմնված գիտությունը հիմնարար նշանակություն ունեն ճիշտ քաղաքականության և ծրագրերի մշակման համար: Մեր զեկույցը պարզեց, որ սննդի վրա կենտրոնացած հետազոտությունները ներկայումս ֆինանսավորվում են ավելի քան 10 տարբեր պետական գերատեսչությունների կողմից՝ առանց համակարգման կամ սիներգիայի:
Հետազոտության և ազդեցության բարելավման համար պատշաճ համակարգման զարգացումը կպահանջի ներդրումների ավելացում նախնական: ժամը Սնուցել գիտությունըԴոկտոր Ջերոմ Ադամսի, Թոմաս Գրամբլիի, Ջերոլդ Մանդեի և իմ կողմից համահիմնադրված կազմակերպություն, մենք հատուկ խորհուրդ ենք տալիս տարեկան երկու միլիարդ դոլարով ավելացնել սնուցման հետազոտությունների դաշնային աջակցությունը բազմաթիվ գործակալություններում, ներառյալ Առողջապահության ազգային ինստիտուտը, Հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման կենտրոնները: և Medicare և Medicaid ծառայությունների կենտրոններ: Այս աճը թույլ կտա ավելի լավ վերահսկողություն, համակարգում գերատեսչությունների միջև և ավելի որակյալ հետազոտություններ և սնուցման վերաբերյալ տվյալներ:
«Սնունդը դեղամիջոց է» արագացնելը և համազգային սնուցման ռազմավարության ստեղծումը հիմք կստեղծեն ուժեղ քաղաքականության և ծրագրերի համար: Այս երկու առաջարկությունները կարևոր նշանակություն ունեն սնուցումը առողջության և առողջապահական ծառայությունների հետ կապելու և բարեկեցության մշակույթ մշակելու համար:
Nourish Science-ի առաջարկություններ
Մենք հիմնեցինք Սնուցել գիտությունը օգնել լուծել մեր ազգի պարենային և սնուցման ճգնաժամերը, մշակել ավելի առողջ բնակչություն և այդ գործընթացում վերացնել առողջապահական անհավասարությունները: Կազմակերպությունը կազմակերպված է տեսլականի շուրջ՝ ապահովելու, որ յուրաքանչյուր երեխա առողջ քաշով հասնի 18 տարեկան: Ահա երեք լրացուցիչ ուղիներ, որոնք մենք առաջարկում ենք Սպիտակ տանը քայլեր ձեռնարկել.
- Աջակցեք և՛ Սննդամթերքի և դեղերի վարչությանը, և՛ ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության և ստուգման ծառայությանը (FSIS) կանոն քրոնիկական հիվանդության ռիսկը նվազեցնելու հնարավորությունները վերամշակված սնունդ կարգավորելով սննդի բաղադրիչները և հավելումները, ինչպիսիք են քաղցրացուցիչները, նատրիումը և զտված ածխաջրերը:
- Դարձրեք սննդի և սննդակարգի որակի հիմնական նպատակները Լրացուցիչ սնուցման աջակցության ծրագրի (SNAP)՝ օգտագործելով խրախուսական ծրագրեր, ավելի առողջ մանրածախ միջավայրեր և ավելի արդյունավետ կրթական ծրագրեր:
- Սպիտակ տան ներքին քաղաքականության խորհրդում նշանակեք նախագահի օգնականի տեղակալ սննդի, սնուցման և առողջության հարցերով, որը կարող է վերահսկել սննդի քաղաքականությունը և հետազոտությունը:
Այս երեք առաջարկությունները, եթե Բայդեն-Հարրիսի վարչակազմը լրջորեն ընդունի, կարող է հանգեցնել սնուցման ոլորտում երկարատև, փոխակերպիչ փոփոխության:
Ավելի լավ սնուցման ինտեգրում դաշնային սնուցման ծրագրերում
Որպեսզի հաջորդ շաբաթ համաժողովը հաջող լինի, ես կարծում եմ, որ այն պետք է նաև ընդգծի այն սկզբունքը, որ յուրաքանչյուր ամերիկացի արժանի է ճիշտ, սննդարար սննդի արդար հասանելիությանը: Բայց արդյոք Բայդեն-Հարիսի վարչակազմը կուժեղացնի և առաջնահերթություն կտա սնուցմանը, հատկապես դաշնային սնուցման ծրագրերի շրջանակներում, պայքարելու գիրության աճող համաճարակի դեմ և նվազեցնելու անհավասարությունները և սննդակարգի հետ կապված հիվանդությունները:
Խոսակցություններն արդեն հակված են ընդլայնելու և ավելացնելու ներդրումները մեր սննդի աջակցության դաշնային ծրագրերում, ինչպիսին է SNAP-ը: Եվ, թեև դա կբարձրացնի սննդի անվտանգությունը շատերի համար, այն միայն ոչինչ չի նպաստում սննդի բարելավմանը:
SNAP-ի առավելությունները կապված են բարձր շաքար, ուլտրամշակված դիետա. Տվյալները ցույց են տալիս, որ SNAP-ի մասնակիցներն ավելի վատ սնվում են, քան այն ամերիկացիները, որոնք չեն օգտագործում ծրագիրը, ինչը ենթադրում է, որ դաշնային ծրագիրը կարող է խորացնել սննդակարգի հետ կապված առողջական խնդիրներից շատերը, որոնք մենք այժմ բախվում ենք: 2016 USDA հաշվետվություն SNAP-ի գնումների ժամանակ պարզվել է, որ քաղցր ըմպելիքները (կյանքի ընթացքում քաշի ավելացման թիվ մեկ գործոնը) երկրորդ ամենաշատ գնվող ապրանքն է SNAP-ի տնային տնտեսությունների համար: Համեմատության համար, այն հինգերորդ ամենաշատ գնվող ապրանքն էր նմանատիպ, ոչ SNAP տնային տնտեսությունների համար:
Չորս տարի առաջ ես համանախագահում էի Երկկուսակցական քաղաքականության կենտրոնի SNAP աշխատանքային խումբը: Միասին մենք հեղինակել ենք ա հաշվետվություն որը խորհուրդ է տալիս սահմանափակել շաքարով քաղցր ըմպելիքների գնումը SNAP-ի առավելություններով: Մենք հորդորել ենք, որ SNAP-ի հիմնական նպատակները պետք է լրացվեն սննդի և սննդակարգի որակի վրա դաշնային ուշադրության կենտրոնում: Հիմա ժամանակն է սնուցումը դարձնել այս ծրագրի հիմնական բաղադրիչը:
Սննդի աջակցության դաշնային ծրագրերում ցանկացած աճող ներդրում պետք է լինի ուղեկցվում է միաժամանակ անդրադառնալով մեր ազգի գիրության և սնուցման ճգնաժամերին: Եթե մենք իսկապես ցանկանում ենք պայքարել սովի դեմ, բարելավել սնուցումը և նվազեցնել սննդակարգի հետ կապված հիվանդությունները, մենք կարող ենք սկսել կրկնապատկելով սննդակարգի որակը և սնուցման հատուկ հետազոտությունն ու կրթությունը:
Մեր ազգի սննդի ամենահրատապ մարտահրավերներին դիմակայելու համար մենք պետք է առաջնահերթություն տանք սնուցմանը: Վատ սնունդը, վատ սննդակարգը և ընդհանուր առմամբ վատ սնունդը հիվանդացնում են ամերիկացիներին: Հաջորդ շաբաթ կայանալիք Սպիտակ տան համաժողովը հիանալի հնարավորություն է ընձեռում տեղեկացնել քաղաքականության մակարդակի փոփոխությանը, որն ուղղակիորեն օգուտ կբերի յուրաքանչյուր ամերիկացու առողջությանն ու բարեկեցությանը: Բայց դա հնարավոր կլինի հասնել միայն այն դեպքում, եթե մենք առաջնահերթություն տանք սնուցմանը կլինիկական միջավայրերում, որպես մեր դաշնային սննդային ծրագրերի մի մաս, և եթե կրկնապատկենք սնուցման հետազոտությունների և տվյալների բարելավումը:
Գործելու ժամանակը հիմա է: Մենք կարող ենք և պետք է քայլեր ձեռնարկենք՝ ապահովելու համար, որ յուրաքանչյուր ամերիկացու հասանելի լինի ճիշտ վառելիքը երջանիկ, առողջ կյանքի համար:
Աղբյուր՝ https://www.forbes.com/sites/billfrist/2022/09/23/its-time-to-prioritize-nutrition-better-diet-quality-leads-to-better-health-and-wellbeing- ամերիկացիների համար/